Olula de Castro: moros, cristianos y turrones

Los pueblos de los Filabres tienen una especial belleza por su pertinaz empeño de agarrarse a las escarpadas faldas de la montaña, creando una imagen casi irreal, como si de un mágico decorado se tratase y que es obra de su origen bereber. Pero es de verdad, y acercarse a ellos es toda una aventura que todo pirata no puede perderse. Proponemos en estos días ir a Olula de Castro, con sus fiestas de moros y cristianos en noviembre pero donde todo el año ofrece un refugio que atrae al viajero.

Olula de Castro

Moros y cristianos
Olula de Castro, a vista de pájaro, ofrece una dualidad muy destacada: parecen dos pueblos uno enfrente del otro en la ladera sur de Los Filabres, a más de mil metros sobre el nivel de mar. Con apenas 170 habitantes, el pueblo, un remanso de tranquilidad, ebulle en sus fiestas mayores en honor a la Virgen del Patrocinio, con las escenificaciones más originales de moros y cristianos de Almería. Sus desfiles el sábado por la tarde y al mediodía del domingo congregan a muchos visitantes que aprovechan para acercarse a este pueblo serrano viendo la originalidad y buen hacer de los trajes que cada ejercito luce en sus serpenteantes callejuelas.

Olula de Castro

El pueblo dulce
Raro es el pueblo que no presume de sus dulces ya sean roscos, bizcochos o pasteles. Pero pocos pueden presumir de hacer un turrón artesanal fruto de sus almendros que lo rodean y que se engalanan de blanco y rosa cada febrero, y de su apicultura tradicional.¡Probarlo es recuperar sabores que casi creíamos olvidados!

Turrón artesanal en Olula de Castro

Pizarra y cal
La particularidad de los pueblos filabreños es la presencia de tejados de pizarra y que le dan el contraste perfecto con la cal de sus fachadas. Una rareza que no se da en otros puntos de Andalucía y que habla del especial geomorfismo de la zona. Callejeando veremos su encalada parroquia y preguntando, nos llevará a la antigua almazara, con su robusta prensa de hierro.

Olula de Castro

Excursiones
Desde Olula podemos acercarnos al área de La Merendera, camino ya de Calar Alto, y que proponemos en esta ruta pirata.

Olula de Castro

Parada y fonda
En el Cortijillo, podemos sentarnos alrededor de su parrilla que hace las veces de grata chimenea en los tiempos de frío y que se asemeja a un museo etnográfico con los aperos de labranza tradicionales de la zona. Ir y tomarnos unos huevos estrellados y una pierna de cabrito a la brasa y una leche frita con miel casera puede ser todo un hallazgo.